Москва

Часы работы: с 9-00 до 17-30, Выходной: суббота, воскресенье.

Ваш город —Москва?

От выбранного города зависят цены, наличие товара

8 (495) 22-77-350 отдел продаж (многоканальный)


Печь ротационная ИРТЫШ ПВТ - 1Дф  (2260х1520х2480мм; 39 кВт; под противни 700х540мм)

Код товара: н0000190523

Оценка покупателей

  • ОПИСАНИЕ

  • ОТЗЫВЫ И КОММЕНТАРИИ

Технические характеристики

Производитель: ИРТЫШ
Страна: РОССИЯ
Артикул: ПВТ - 1Дф
Код товара: н0000190523
Печь ротационная ИРТЫШ ПВТ - 1Дф  (2260х1520х2480мм; 39 кВт; под противни 700х540мм)

Назначение, область применения:
Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.
Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.)

! Поставляется в собранном виде. Траспортировка только на машинах с верхней загрузкой (требуется кран)


Отличительные особенности:
Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих, обеспечивающих:
- Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
- Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе).
- Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
- Стабильность поддержания технологических режимов;
- Сохранение в памяти микропроцессора все отработанных программ с присвоенным номером.
- Надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями;
- Систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
- Звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
- Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
- Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.
- Наличие поворотной люльки обеспечивает простоту в эксплуатации. Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет, по сравнению с другим оборудованием этого класса, обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее благоприятного распределения тепла по всех поверхности выпекаемых изделий.
- Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения каскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и обеспечивается автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
- На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
- Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
- Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
- Экономичность потребления энергии обусловлена применением современного экологически чистого теплоизоляционного материала - базальтового волокна, оптимальной системой управления.
- Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.
- Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему контуру двери.
- Освещение объема камеры встроенными светильниками.
- Размещение привода вращения тележки на крыше печи дало возможность получить низкий порог пекарной камеры, обеспечивающей закатывание тележки и удобство обслуживания привода вращения.
- Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
- Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи.
- Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации

Технические характеристики:
Тележка, кол-во листов 17
Расстояние между листами 8,5см
Количество нагревательных элементов в печи, шт.    12
Номинальная мощность, кВт    39
Напряжение питания сети, В    400
Производительность, (хлеб 700 г) кг/час    120
Суммарная мощность ТЭНов, кВт    36
Диапазон автоматического поддержания температуры, по заданной программе ºС    30-290
Число оборотов вращения тележки, об./мин.    не более 6
Номинальная мощность вентилятора, кВт    0,55
Число вентиляторов, шт.    2
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт    0,25
Количество программ    100
Габаритные размеры, мм    2180 х 1510 х 2480
Время и температура выпечки задается программой в зависимости от вида выпекаемых изделий
Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт    10
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт  5
Масса, не более, кг    1400
Оставить отзыв

Похожие товары